通常，食用菌都喜歡溫暖濕潤的氣候條件，每一種食用菌都是有它對非生物因子（溫度、水分、濕度、光線(xiàn)等等）的要求和適應水平。水分和濕度對食用菌來(lái)說(shuō)起至關(guān)的作用。因為食用菌是喜濕的生物，不論是孢子萌發(fā)、菌絲生長(cháng)、子實(shí)體形成都是需要一定的水分和空氣相對濕度，沒(méi)有水分就沒(méi)有生命。食用菌的各生長(cháng)發(fā)育階段都是需要水分，其子實(shí)體發(fā)育時(shí)需水量會(huì )更大。不份主要來(lái)自培養料，只有基質(zhì)含水量充分時(shí)才能形成子實(shí)體。
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　　超聲波加濕器的工作原理：采用高頻電子振蕩電路，通過(guò)換能片產(chǎn)生的超聲能量直接作用于水，而水在強烈的超聲空化作用下被霧化。霧化的微細水顆粒，經(jīng)過(guò)獨特的風(fēng)道吹至增濕空間中，水霧粒子與流動(dòng)空氣進(jìn)行熱濕交換，達到加濕空氣的目的。超聲波加濕器設有無(wú)水保護和通電自動(dòng)進(jìn)水，自動(dòng)控制水位的功能。